FOOD SAFETY INNOVATIONS · GAMA ITB-JOW
Naturaleza que se convierte en ingrediente.
Gama de ingredientes naturales y funcionales para alimentación, nutrición y cosmética: 343 referencias en 125 familias, auditadas técnica y documentalmente para equipos de I+D y compras.
ESTRUCTURA DE LA GAMA
Una gama, diez familias, un solo punto de contacto
ITB-JOW facilita a formulación y compras la búsqueda de la materia prima adecuada. Cada familia explica qué es, para qué sirve y dónde se usa; sus referencias pueden ser polvo estandarizado, extracto seco titulado o líquido, con distinta riqueza activa, parte de planta, proceso o vehículo.
343
referencias
125
familias
10
categorías
100 %
lotes con CoA y ficha técnica
Botánicos seleccionados, con trazabilidad de laboratorio.
La riqueza del extracto reside en la estandarización de sus marcadores fitoquímicos.
LA GAMA DE UN VISTAZO
Diez categorías para formular con criterio
Cada ficha concreta nombre botánico o químico, título activo por HPLC o espectrofotometría, granulometría, solubilidad y formato físico.
33 refs.
Hongos y beta-glucanos
Nutracéutica e inmunidad
Reishi, melena de león, shiitake, maitake, chaga y beta-glucanos aislados de levadura y avena al 70-85 %.
14 refs.
Enzimas proteolíticas
Cárnicos y procesado proteico
Bromelina, papaína, actinidina y ficina para ablandamiento cárnico, hidrólisis proteica controlada y ayudas digestivas.
36 refs.
Prebióticos y fibras
Reducción de azúcar y fibra
Inulina, FOS, GOS, XOS, IMO, polidextrosa, dextrina resistente y carbohidratos técnicos para reformular.
29 refs.
Nutracéuticos y vitaminas
Complementos y deporte
Moléculas puras con pureza superior al 98 %: inositoles, creatina, coenzima Q10, L-teanina, glutatión y vitaminas especializadas.
141 refs.
Botánicos (I, II y III)
Extractos estandarizados
Adaptógenos, inmunidad y digestión; antioxidantes y polifenoles; control de peso, metabolismo y más.
10 refs.
Aceites y lípidos
Emulsionantes, lípidos funcionales y keto
MCT en polvo, lecitina de girasol, aceite de kril y omega-3 vegetal microencapsulado.
58 refs.
Frutas y vegetales
Sabor, color y polifenoles
Polvos liofilizados y atomizados y extractos: frutos rojos, frutas tropicales, acerola y vegetales concentrados.
12 refs.
Proteínas vegetales y edulcorantes
Nutrición vegetal y reformulación
Aislados de guisante, soja y calabaza; glucósidos de esteviol, eritritol y mogrósidos.
16 refs.
Activos cosméticos
Cuidado de la piel (INCI)
Bakuchiol, centella asiática, arbutina, ácido ferúlico, hamamelis e hialuronato sódico.
El color y el sabor de la naturaleza, listos para formular.
Secado suave que respeta antocianinas, carotenos y vitamina C natural.
CRITERIOS DE FORMULACIÓN
Cómo elegir el ingrediente adecuado
Empieza por el producto final y define su función: nutrir, endulzar, texturizar o aportar fibra, proteína, color o un activo. La matriz y la vía regulatoria orientan la elección.
01
Bebidas funcionales
Familias
Prebióticos solubles, extractos clarificados, edulcorantes naturales y vitaminas.
Qué valorar
Solubilidad total, claridad óptica, estabilidad térmica y palatabilidad; turbidez residual, precipitación en pH ácido y retrogusto amargo.
02
Lácteos y análogos
Familias
Inulina de achicoria, FOS, GOS, proteínas vegetales aisladas y lecitina.
Qué valorar
Cremosidad, textura, fibra y prebióticos; pasteurización/UHT, retención de agua y sinéresis.
03
Barritas y snacks
Familias
Proteína de guisante y soja, jarabe de IMO/FOS, polvos de frutas y MCT en polvo.
Qué valorar
Aporte proteico, ligazón sin azúcares libres y textura no gomosa; endurecimiento durante la vida útil e higroscopicidad.
04
Complementos
Familias
Hongos estandarizados, nutracéuticos puros, polifenoles y carotenoides.
Qué valorar
Concentración activa y densidad aparente para cápsulas o comprimidos; fluidez del polvo, compatibilidad en mezcla y dosis máxima diaria.
05
Cárnicos y platos
Familias
Enzimas proteolíticas (bromelina, papaína), fibras funcionales y antioxidantes.
Qué valorar
Ternura de fibras musculares, rendimiento en cocción y ligazón; cinética enzimática y temperatura de inactivación térmica.
06
Dermocosmética
Familias
Activos cosméticos, ácido ferúlico, centella, bakuchiol e hialuronato.
Qué valorar
Pureza química, bioactividad cutánea y compatibilidad dérmica; pureza INCI, solubilidad en fase acuosa u oleosa y color residual.
SOPORTE Y MUESTRAS
Tu proyecto, con la ficha técnica en la mano
Te acompañamos desde la selección del ingrediente hasta las pruebas industriales de escalado. Las 343 referencias están disponibles bajo solicitud con CoA y ficha técnica.
Circuito ágil de evaluación técnica
01
Selección
Definimos familia, presentación, parte de planta y título activo según tu aplicación.
02
Documentación
Ficha técnica, certificado de análisis de lote y declaraciones de alérgenos.
03
Muestreo piloto
Muestras calibradas para formulación en banco de trabajo o planta piloto.
04
Propuesta
Se confirman especificación, precio, cantidad mínima, plazo y condiciones de suministro.
PUBLICACIONES
Descarga el catálogo completo
Las diez categorías, sus familias, referencias destacadas y consejos prácticos de formulación, en español y en inglés.
ESPAÑOL
Catálogo de ingredientes ITB-JOW
PDF · 21 páginas · Edición 2026
ENGLISH
ITB-JOW Ingredient Catalog
PDF · 21 pages · 2026 edition
INTABIOTECH · ITB-JOW
Ciencia natural, a tu medida.
Solicita la ficha técnica del producto deseado o una propuesta de utilización de referencias de la gama ITB-JOW.
Alcance en más de 50 países · Documentación técnica y de conformidad según identidad, aplicación y mercado · Red logística para suministros ágiles y planificados
Las aplicaciones, declaraciones y condiciones de uso de cada referencia deben evaluarse conforme a la normativa vigente en cada mercado. Valores y especificaciones sujetos a la ficha técnica y al certificado de análisis (CoA) de cada lote.
