PureNis™
Conservante natural para ovoproductos y elaborados de huevo
PROTECCIÓN NATURAL
INTELIGENTE
PARA EL UNIVERSO DEL HUEVO
Solución antimicrobiana basada en nisina (E 234) para el control microbiológico en matrices sensibles del sector ovoproductos y otros elaborados a base de huevo.
Control microbiológico
Eficaz frente a flora Gram positiva alterante y patógena, especialmente Listeria monocytogenes, Bacillus cereus y otros esporulados.
Extensión de vida útil
Prolonga la conservación bajo refrigeración y ayuda a optimizar la cadena de distribución.
Clean label
Encaja en estrategias de etiquetado limpio al declararse como nisina (E234) procedente de fermentación natural.
APLICACIONES PRINCIPALES
Ovoproductos líquidos pasteurizados
Tortillas y platos preparados a base de huevo
Huevos cocidos y ovoproductos listos para consumo
Salsas y emulsiones tipo mayonesa/lactonesa con huevo
POR QUÉ ELEGIR PURENIS™
Alta eficacia tecnológica
Bajo impacto sensorial
Compatible con estrategias multibarrera
Solución natural de perfil profesional
SEGURIDAD · VIDA ÚTIL · CALIDAD · CONFIANZA
Una herramienta avanzada para proteger el valor de sus elaborados de huevo.
Nota técnica: La dosificación debe ajustarse en función del contenido de nisina activa y del encaje regulatorio aplicable en el país de destino.
