XANTAMAR™
Goma xantana de alta pureza
Textura, estabilidad y rendimiento para formulaciones exigentes.
Soluciones que se adaptan a múltiples industrias
Alimentos
Salsas y aderezos
Panificación y repostería
Lácteos
Cosméticos
Recubrimientos, tintas y adhesivos
Agricultura e uso industrial
Características clave
Alta pureza
Proceso de producción controlado que asegura un producto de alto desempeño.
Viscosidad consistente
Rendimiento reológico confiable de lote a lote.
Estabilidad funcional
Resistente a variaciones de pH, temperatura y condiciones de proceso.
Calidad global
Fabricado bajo estándares internacionales de calidad.
Versatilidad multisectorial
Un ingrediente, infinitas aplicaciones y soluciones.
| ESPECIFICACIONES TÉCNICAS | |
|---|---|
| Apariencia | Polvo blanco o ligeramente amarillento |
| Tamaño de partícula | 200 mesh |
| Ensayo (base seca) | 91.0 %–108.0 % |
| Cenizas | máx. 16 % |
| Etanol/Isopropanol | máx. 500 ppm |
| Conteo bacteriano total | máx. 5000 ufc/g |
| Levaduras y mohos | máx. 300 ufc/g |
| Nitrógeno | máx. 1.5 % |
| Plomo | máx. 2 ppm |
| Pérdida por secado | máx. 15 % |
| Viscosidad | 1200–1700 cps |
| pH (sol. 1 %) | 6.0–8.0 |
| Ácido pirúvico | mín. 1.5 % |
| E. coli | Negativo/5 g |
| Salmonella | Negativo/5 g |
| Xanthomonas campestris | Negativo/1 g |
Cumple los requisitos de pureza establecidos para el E 415 en el Reglamento (UE) 231/2012.
Innovación que transforma ingredientes en soluciones.
Desarrolla tu próxima formulación con la goma xantana de alta pureza de INTABIOTECH.
