CACAO PURO. BENEFICIOS REALES.
ITB COCOA
CACAO SIN ÁLCALI
¿Por qué sin álcali?
Una estrategia para potenciar el atractivo clean label del cacao es eliminar el agente alcalinizante, o álcali, que los procesadores de cacao han utilizado históricamente para reducir su amargor y mejorar su solubilidad.
El carbonato de potasio, o potasa, es uno de los agentes alcalinizantes más comunes.
LAS VENTAJAS DEL CACAO SIN ÁLCALI
CLEAN LABEL
Sin agentes alcalinizantes. Solo cacao puro y natural.
AUTENTICIDAD Y PUREZA
Conserva el perfil natural de flavonoides y minerales del cacao.
GRAN SABOR
Sabor equilibrado, menos amargor y notas de chocolate más ricas.
FUNCIONALIDAD MEJORADA
Excelente solubilidad y desempeño en una amplia variedad de aplicaciones.
APLICACIONES VERSÁTILES
Nutrición Deportiva
Bebidas Funcionales
Panadería y Confitería
Lácteos y Alternativas Vegetales
PURO POR NATURALEZA.
PODEROSO POR DISEÑO.
ITB Cocoa Sin Álcali te ofrece todo lo que necesitas: naturalmente. Clean label. Gran sabor. Desempeño superior.
NATURALMENTE MEJOR CACAO.
SIN COMPROMISOS. SOLO CACAO PURO.
SIN ÁLCALI
NO GMO
VEGANO
FUENTE SOSTENIBLE
