NUEVO
TunaShield™ FSI Acqua
SISTEMA ANTIOXIDANTE MULTIBARRERA
Para miga de atún destinada a conserva.
PROTEGE COLOR
PRESERVA OMEGA-3
MEJORA OLOR Y SABOR
EXTIENDE VIDA ÚTIL
MÁXIMA PROTECCIÓN. MÁXIMA CALIDAD. MÁXIMA RENTABILIDAD.
Diseñado para los retos reales de la industria conservera y para cumplir los estándares más exigentes de exportación.
REDUCTOR ANTIOXIDANTE
Ácido ascórbico / ascorbato sódico (INTABIOX™). Reduce metmioglobina, corta radicales libres y protege color y grasa.
SECUESTRANTE METÁLICO
Ácido cítrico / citratos. Quelación de hierro y cobre, control de pH y reducción de catálisis oxidativa.
POLIFENOLES HIDROSOLUBLES
GreenShield™, extracto de té verde soluble. Protección frente a oxidación lipídica y proteica.
POLIFENOLES DE OLIVA
OliveShield™. Antioxidación natural con sólida narrativa mediterránea y clean label.
FRACCIÓN LIPÓFILA
CarnoShield™ / RosmarShield™ microdispersable. Control de rancidez en fase grasa.
SISTEMA DE SOPORTE
Dextrosa, maltodextrina, sal o carrier alimentario neutro. Homogeneidad, dosificación precisa y estabilidad.
BENEFICIOS QUE MARCAN LA DIFERENCIA
Protege el color
Reduce formación de metmioglobina y oscurecimiento.
Preserva Omega-3
Protege los ácidos grasos esenciales y el valor nutricional del atún.
Mejora olor y sabor
Mínimos descriptores metálicos y rancios, manteniendo el perfil sensorial.
Extiende vida útil
Mayor estabilidad durante almacenamiento y transporte.
Más rendimiento
Menor merma, mejor apariencia y más valor para tu producto.
APLICACIÓN FLEXIBLE
DOS VÍAS, UN MISMO OBJETIVO: LA MÁXIMA PROTECCIÓN.
BAÑO ANTIOXIDANTE FRÍO
VACÍO / TUMBLER SUAVE
FORMATO PROFESIONAL
POLVO SOLUBLE Y DISPERSABLE EN AGUA FRÍA.
CALIDAD QUE VIAJA. CONFIANZA QUE LLEGA.
TunaShield™ FSI Acqua protege tu atún desde el origen hasta la mesa del mundo.