LysoPURE™ es lisozima anti-Clostridium de clara de huevo que inhibe bacterias esporuladas (Clostridium tyrobutyricum, entre otras). No actúa sobre levaduras, mohos ni gramnegativas, ni afecta a los cultivos iniciadores, y no altera aroma, textura ni maduración del queso.

🧀 Protege el queso frente al hinchamiento tardío sin alterar aroma, textura ni maduración
🍷 Amplio campo de aplicación en lácteos, carne y vino
🥚 Enzima natural obtenida de la clara de huevo
✅ Selectiva: no afecta a levaduras, mohos, gramnegativas ni cultivos iniciadores

Aplicaciones: lácteos y quesos, carnes y vinos (consultar la legislación de cada país).

Producto: https://intabiotech.com/brands/lysopure/

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