MayoPowderTM
Mayonesa sin huevo
Fórmula equilibrada en polvo
Alta capacidad de conservación (hasta 1 año a temperatura ambiente)
Una vez preparado se puede conservar hasta 72 horas en el congelador.
Como producto industrial (una vez pasteurizado) y/o esterilizado reacciona para una mayor vida útil.
Rendimiento económico y excelente
(Hasta 16 L de mayonesa por kilogramo de Mayopowder TM
Mejor higiene, ya que se puede evitar la Salmonella y otras bacterias transmitidas por los huevos.
Libre de colesterol.
Propiedades funcionales únicas.
Alta capacidad de conservación (hasta 1 año a temperatura ambiente)
Fácil de usar ya que se mezcla fácilmente con aceite y agua.
Textura y sensación en boca impresionantes, análogas a la mayonesa de huevo.
Aplicaciones y Ventajas de MayoPowderTM
Aplicaciones :
Mayonesa y cualquier otro aderezo análogo, (salsa All-i-Oli (Alioli), etc.) en los que se debe/desea evitar el huevo y otros elementos alergénicos.
Ventajas:
•Polvo de flujo libre.
Mayonesa en polvo sin huevo. Fórmula equilibrada.
• Económico y de Excelente Rendimiento (Hasta 16 L de Mayonesa por Kilogramo de MayoPowder TM).
•Propiedades funcionales únicas y sensación en boca inigualable.
•Alta capacidad de conservación (hasta 1 año a temperatura ambiente).
•Mejor higiene, ya que se puede evitar la Salmonella y otras bacterias transmitidas por los huevos .
•Una vez preparado se puede conservar hasta 72 horas en el congelador.
•Como producto industrial (una vez pasteurizado) y/o esterilizado reacciona para una mayor vida útil.
•Sin colesterol.
•Fácil de usar ya que se mezcla fácilmente con aceite y agua.
•Textura impresionante y sensación en boca análoga a la mayonesa de huevo.
•Mejora del sabor con un sabor dulce puro.
•Mantiene la textura y consistencia resistiendo la formación de hielo.
•Producto libre de alérgenos.
• Libre de sulfitos.
Ingredientes
Ingredientes
Almidón de guisante, Cloruro sódico, Antioxidante E-330, Emulgente E-415, Dextrosa, Polifosfatos E-425/E-450, Conservante E-202, Aromas Naturales y Especias.
Almacenamiento
12 meses en envase sellado a temperatura ambiente.
Embalaje
1 kg/bolsa y 5 kg/bolsa para uso en pequeñas empresas y 20-25 kg/bolsa para uso industrial.
Fabricación
En estricta conformidad con el Reglamento CE1333/2008 y elaborado según las regulaciones HACP para cumplir con el Reglamento CE 852/2004.
Seguridad alimentaria garantizada. Planta bajo ISO 22000
Nuestra Tecnología
Nuestra tecnología
MayoPowder TM está elaborado bajo tecnología patentada para satisfacer las necesidades más exigentes de la industria .
Compromiso con la Excelencia
Nuestro compromiso es con usted y la calidad de los productos que puede servir a sus clientes con nuestra participación en los desarrollos .
Estamos en un esfuerzo continuo de Investigación, Innovación y Desarrollo para mejorar productos, ingredientes y procesos tanto en la fabricación como en las aplicaciones de los productos.
Consúltenos sobre nuestra capacidad y posible desarrollo de soluciones para usted y las eventuales necesidades que pueda tener su industria/proyecto.
intabiotech@intabiotech.com
