investigación + desarrollo + innovación
Food Safety Innovations
by IntaBiotech
Preservación Natural · Prolongación Vida Útil · Mantenimiento de la Frescura · Antibacterianos Naturales
y Mucho Más.
Naturaleza & Tech
En INTABIOTECH llevamos la investigación, desarrollo e innovación a límites en los que es factible replantear la relación entre la naturaleza y la tecnología para crear soluciones avanzadas de seguridad alimentaria, salud y bienestar que colaboren con nuestros clientes y sus industrias para alcanzar cotas de éxito y perfección nunca antes experimentadas.
Desde nuestra fundación y hasta hoy nos hemos mantenido firmes en nuestro compromiso. Nuestra visión y misión nos impulsan a liderar el desarrollo de soluciones naturales para la conservación de alimentos que permitan a las empresas prosperar mientras se cumple el canon estimado de sostenibilidad.
Por Qué IntaBiotech…
Porque somos una empresa con alta especialización en el estudio y diagnóstico de todos los aspectos implicados en el sostenimiento y prolongación de la vida útil de las materias primas alimentarias y alimentos a partir de la extracción, integración y formulación de potentes ingredientes activos naturales con aplicaciones específicas para preservar la frescura, la seguridad y la calidad, a la vez que reducimos el desperdicio.
Nuestro motor es la excelencia científica y un arraigado respeto por la naturaleza, y es por eso que cumplimos nuestra misión mediante prácticas éticas y responsables sólidas y asumibles.
Soluciones Naturales
Nos centramos en ofrecer soluciones naturales excepcionales para una mayor durabilidad, combinando investigación científica avanzada con los mejores ingredientes naturales.
Somos Especialistas
Desarrollamos constantemente fórmulas potentes y sostenibles que prolongan la vida útil, preservan la integridad del producto y garantizan la seguridad del consumidor..
Únete a nuestra revolución de ingredientes etiqueta «limpia»
Al sustituir los conservantes sintéticos por alternativas naturales eficaces, damos la fuerza y el poder a las empresas para satisfacer la creciente demanda de productos ecológicos y de etiqueta limpia, y la sustitución eficaz de conservantes químicos…
¡El Futuro está aquí!
Somos muy capaces de imaginar un futuro donde la naturaleza y la ciencia se unen en perfecta armonía para redefinir la conservación de alimentos y la funcionalidad de éstos.
Nos hemos propuesto la compleja misión de establecer nuevos estándares en la industria, ayudando a las empresas a ofrecer productos más duraderos y de alta calidad conservados por medio de soluciones que la naturaleza pone a nuestro alcance.
MANTENIMIENTO DE LA FRESCURA
Los conservantes de frescura se utilizan para mantener los alimentos frescos controlando la migración de humedad, la textura rancia, el pardeamiento enzimático, la pérdida de color y la pérdida de nutrientes.
ANTIMICROBIANOS
Los antimicrobianos se utilizan para prevenir el deterioro biológico inhibiendo o eliminando bacterias, levaduras y mohos indeseados durante toda la vida útil de los alimentos.
EXTENSIÓN VIDA ÚTIL
Los extensores de vida útil son una gama totalmente natural de mezclas personalizadas que se utilizan para aumentar la vida útil de los alimentos al estabilizar o inhibir los factores de deterioro múltiple. Las combinaciones de ingredientes seleccionados crean una funcionalidad óptima para una amplia gama de aplicaciones en alimentos y bebidas.
ANTIOX. NATURAL
La oxidación es una de las principales causas del deterioro de la calidad de los alimentos. El deterioro oxidativo en cualquier tipo de alimento se manifiesta en forma de decoloración, desarrollo de sabores desagradables, formación de compuestos tóxicos, menor vida útil y pérdidas de nutrientes y por goteo.
Mantenimiento de la Frescura y
Prolongación de la Vida Útil
Consultanos el desafío que se te plantea y buscaremos una solución adecuada para ti.
intabiotech@intabiotech.com
Product
BrownStop™
BrownStop™ Seafood
MicroTG™
MicroTRH™ (Trehalosa cristalina)
Shelflife Plus™
Shelflife Cake™
Shelflife Plus Bakery™ (SBK)
Clearfibre™ (Citrus Fiber)
Category (FSI)
Fresh Keep – Shelf life
Fresh Keep – Shelf life
Fresh Keep – Shelf life
Fresh Keep – Shelf life
Fresh Keep – Shelf life
Fresh Keep – Shelf life
Fresh Keep – Shelf life
Fresh Keep – Shelf life
Main application
Natural anti-browning agent (PPO) for minimally processed fruit/vegetables.
Anti-melanosis and anti-browning agent for frozen seafood.
Microbial transglutaminase for restructured products; improves gelation, water retention and texture.
Anti-staling and freeze–thaw stability in frozen foods; maintains color and texture.
Natural preservative (cultured sugar + olive extract) against TPC and oxidation.
Shelf-life extender for high-moisture bakery; inhibits molds and maintains texture/volume.
Berry extracts + maltogenic amylase: controls yeasts/molds and maintains softness.
Citrus fiber for high water-holding capacity and reduced tumbler losses.
Target sectors
Fresh-cut fruits & vegetables; IV range.
Processed and frozen seafood.
Restructured meat and fish products.
Frozen foods (dumplings, desserts, vegetables).
Sauces/culinary, processed meats.
Bakery/pastry (cakes, muffins).
Bakery/pastry.
Processed meats; high-moisture formulations.
Antimicrobials
Product
ANTIFILM™ TX CONCENTRATE
ANTIFILM™ TZ
ANTIBAC™TX
NATAPURE™ (Natamicina)
NATAXAC™ (Natamicina + Dextrosa)
NATASALT™ (Natamicina + NaCl)
LACTONAT™ (Natamicina + Lactosa)
CULTRADEX™ (Cultured Dextrose)
CULTRACANE™ (Cultured Cane Sugar)
CULTRASUG™ (Cultured Sugar)
CULTRAVIN™ (Cultured Sugar + Vinagre)
Category (FSI)
Antimicrobials
Antimicrobials
Antimicrobials
Antimicrobials
Antimicrobials
Antimicrobials
Antimicrobials
Antimicrobials
Antimicrobials
Antimicrobials
Antimicrobials
Main application
Food-grade anti-biofilm cocktail (polylysine + lysozyme) for equipment cleaning.
High-potency food-industry anti-biofilm for equipment.
Natural blend (cultured dextrose + citrus) against TPC and yeasts in culinary applications.
Natural antifungal against yeasts and molds; extends shelf life.
Antifungal with dextrose carrier; improves texture/color and shelf life.
Antifungal for dairy and meat products.
Antifungal optimized for dairy applications.
Clean-label anti-mold solution for bakery.
aW and pH control for microbiological and quality stability.
Controls LAB, Listeria and heat-resistant spores in cooked products.
Microbiological and quality stability in cured/cooked meats.
Target sectors
Food industry (line/equipment hygiene).
Food industry (CIP/cleaning).
Sauces, marinades, dressings, dips.
Bakery, beverages, culinary, dairy, meat products*.
Bakery, beverages, dairy.
Dairy, meat products, culinary.
Cheeses and dairy desserts.
Bakery (breads, tortillas, pizza, sourdough).
Culinary (sauces, ketchup, mayonnaise, dressings).
Cooked foods (soups, vegetables, meats, sauces).
Cooked/cured meats (bacon, ham, hot dog).
Cultured Veggies
Product
COLORMAX™SC
COLORMAX™NT
NOREPSYL™ PURE (ε-Polylysine)
NOREPSYL™ HCL (ε-Polylysine HCL)
NOREPSYL™ 250MAX
PLANTIMAX™ BK
PLANTIMAX™ BerryGold
PLANTIMAX™ CitricSilver)
Category (FSI)
Cultured Veggies
Cultured Veggies
Cultured Veggies
Cultured Veggies
Cultured Veggies
Cultured Veggies
Cultured Veggies
Cultured Veggies
Main application
Cultured sugarcane: anthocyanin stability and barrier effect against Gram+ bacteria.
Natural nitrite from chard for curing meats with antimicrobial action.
Natural broad-spectrum antimicrobial (TPC and yeasts).
Broad-spectrum antimicrobial for multiple matrices.
ε-Polylysine concentrate for maximum activity.
Berry extracts with anti-yeast and anti-mold activity for bakery/culinary.
Berry extracts for yeast/mold control in beverages and plant-based products.
Citrus compounds with antioxidant and multi-hurdle antimicrobial action.
Target sectors
Beverages (energy drinks, tea, juices).
Cured/cooked meats.
Bakery, confectionery, culinary, dairy, meat products, fish.
Culinary, dairy, fruit/veg, meat products, fish.
Broad (RTE, soups, rice, etc.).
Bakery (traditional and GF), culinary, confectionery, dairy, plant-based.
Beverages, dairy, plant-based milks.
Beverages, confectionery, culinary, plant-based..
Clean Label & Natural
La demanda de productos de etiqueta limpia con menos aditivos artificiales ha impulsado una mayor transparencia en la industria alimentaria. Como resultado, el mercado de ingredientes naturales de larga duración se ha definido claramente y está experimentando un fuerte crecimiento.
En intabiotech, comprendemos que las necesidades de conservación de los alimentos varían, por lo que hemos creado una cartera diversa de marcas complementarias.
Esto nos permite ofrecer una amplia gama de soluciones naturales de larga duración a nuestros clientes en todo el mundo, brindándoles la opción perfecta para sus necesidades específicas.
Natural Antioxidants
Product
BambooShield™
OliveShield™
AceroShield™
RosmarShield™
GreenShield™
CarnoShield™
GreenPShield™
Category (FSI)
Natural Antioxidants
Natural Antioxidants
Natural Antioxidants
Natural Antioxidants
Natural Antioxidants
Natural Antioxidants
Natural Antioxidants
Main application
Bamboo leaf extract: multifunctional antioxidant and anti-acrylamide.
Olive pulp extract: antioxidant and anti-acrylamide.
Acerola extract: maintains color in fresh red meats.
Rosmarinic acid: reduces rancidity and discoloration in seasonings/beverages.
Water-soluble green tea extract: antioxidant, anti-pathogen and anti-acrylamide.
Carnosic acid (rosemary) on sunflower carrier for fats and oils.
Liposoluble (palmitoylated) green tea extract for fat-based matrices.
Target sectors
Snacks/bakery, beverages, fried products, meats.
Biscuits/cookies, burgers, mayonnaise, margarine, sausages.
Fresh meats (beef).
Seasonings and beverages.
Cereals/snacks/beverages/ready meals/meats.
Oils and fats, meats, snacks.
Fats and oils (butter, margarines).
Impacto en el Sector y otras Soluciones para el mismo…
Nuestros desarrollos están contribuyendo a cambiar el paradigma de la conservación de materias primas alimentarias y alimentos.
Los productos expuestos en esta sección se clasifican como FOOD SAFETY INNOVATIONS, lo que significa que son desarrollos propios que creamos y comercializamos en todo el mundo. Ello no excluye que INTABIOTECH SL comercialice toda una gama de conservantes convencionales, mezclas sinérgicas e innovadoras de éstos, e incluso desarrolle productos de última generación como nuestros vinagres tamponados en la gama ACETIPRO TM o la familia PRESERFOOD TM que son productos y gamas completas muy consolidados en el mercado.
Contácta con nosotros: intabiotech@intabiotech.com
