FerriSTATTM
Solución Avanzada de Fortificación de Hierro Altamente Biodisponible a Nivel Mundial
Hierro Quelado biodisponible
para el control de situaciones de deficiencia de hierro en la población.
La Deficiencia de Hierro. Un Problema Universal.
El estado de deficiencia de hierro, denominado clínicamente como anemia, representa una de las principales preocupaciones de salud para la población mundial, afectando tanto a países en desarrollo como industrializados. El estado anémico afecta a más de 1.900 millones de personas en todo el mundo.
Los niveles reducidos de hierro en sangre y los depósitos en los tejidos causan varios síntomas y condiciones de salud que, en ciertos casos durante el embarazo, se asocian con un riesgo incremental de mortalidad. Durante la infancia y la niñez, las deficiencias de hierro se asocian con una pérdida significativa de las capacidades cognitivas y una falta de resistencia contra las infecciones.
salud y bienestar
Deficiencia de Hierro y Anemia.
El hierro debe estar presente en casi todas las células humanas y es un componente de gran importancia dentro de los glóbulos rojos para que puedan transportar oxígeno a todos los tejidos y órganos del cuerpo.
La deficiencia de hierro afecta múltiples funciones. En casos de deficiencia grave, resulta en anemia. La deficiencia de hierro es la deficiencia nutricional más prevalente en el mundo. Según estimaciones de la OMS, el 40% de la población mundial sufre diferentes estados anémicos..
Estadísticas Críticas
El estado anémico sostenido provoca una menor productividad laboral en los trabajadores, una disminución de los niveles de inteligencia y las capacidades de adaptación en los niños, y un mayor riesgo de bebés con bajo peso al nacer en mujeres embarazadas, con todos los riesgos asociados durante el tiempo en que el estado anémico no se rectifica clínicamente.
Muertes anuales entre niños menores de 5 años debido a la deficiencia de hierro
Muertes anuales por causas maternas atribuidas a la deficiencia de hierro
Porcentaje mundial con anemia según encuestas de la OMS
Porcentaje global afectado por anemia
FerriSTATTM en fortificación de alimentos.
La forma más eficiente de prevención y, a veces, de lucha contra la anemia por deficiencia de hierro es mediante la fortificación de productos alimenticios con una forma de hierro que sea fácilmente absorbida por el cuerpo.
Nuestro EDTA Férrico Sódico, FerriSTAT™, es una forma desarrollada de hierro quelado que ha demostrado ser segura y efectiva en la reducción de la deficiencia de hierro gracias a su biodisponibilidad superior y absorción corporal, especialmente en dietas donde compuestos inherentes inhiben la absorción de hierro, como ocurre en dietas ricas en fitatos que secuestran naturalmente el hierro dentro del intestino.
Beneficios Superiores de FerriSTAT™
El principal desafío en la suplementación de hierro es evitar cambios indeseables de color y sabor, asegurando al mismo tiempo una absorción efectiva. FerriSTAT™ presenta diferencias muy apreciadas con otras formas de suplementación de hierro:
Solubilidad Superior
Bien soluble en agua, sin sabor metálico ni regusto.
Fórmula Suave
Sin manchas en los dientes, sin agresión al esmalte, sin rancidez, sin molestias gástricas
Altamente Efectivo
Funciona incluso en presencia de fitatos – hasta 4 veces más biodisponible que las formas promedio de hierro.
Aplicación Versátil
Inerte con otros ingredientes, compuestos y elaboraciones.
Pautas de Uso de FerriSTATTM
Estándares de Seguridad
Las pautas de uso establecidas bajo el JECFA indican que la ingesta diaria aceptable (IDA) máxima para el EDTA es de 1.9 mg/día/kg de peso corporal, lo que equivale para el hierro quelado FerriSTAT™ a 2.8 mg/día/kg de peso corporal.
Biodisponibilidad Superior
El EDTA de sodio férrico es al menos 3 a 4 veces más biodisponible que otras fuentes comparables de hierro, como el sulfato ferroso o el fumarato, lo que los formuladores deben tener en cuenta. No tiene sabor metálico ni tinta los dientes del consumidor.
Alto Nivel de Absorción
El Hierro presente en FerriSTATTM es un hierro de alta biodisponibilidad, lo que en la práctica implica que el organismo hace muy poco o ningún esfuerzo en su absorción y metabolismo, con máximo aprovechamiento de sus funcionalidades.
la ciencia tras nuestro producto
La absorción deficiente o insuficiente de hierro, especialmente de dietas ricas en cereales y legumbres o alimentos derivados de ellos, es uno de los principales factores que contribuyen a la alta prevalencia de trastornos por deficiencia de hierro en las sociedades desarrolladas.
ND Pharma & Biotech ha estado promoviendo el uso de Oligosacáridos Resistentes a la Digestión (DROS), que estimulan selectivamente el crecimiento de bacterias beneficiosas en el sistema digestivo, mejorando la capacidad de la mucosa para absorber nutrientes como el hierro.
mecanismo de absorción mejorado
La fermentación de prebióticos por la microflora natural en el colon provoca una disminución del pH del contenido intestinal, promoviendo la reducción de Fe (III) a Fe (II), estimulando la proliferación de células epiteliales que expande la superficie de absorción, y potencialmente estimulando la expresión de proteínas de transporte de minerales en las células epiteliales.
Fortificación es Ciencia en Acción
Desde nuestros inicios, ND Pharma & Biotech Co. ha colaborado en múltiples proyectos de investigación para apoyar el desarrollo de estrategias, métodos y técnicas para la fortificación de alimentos, con el fin de alcanzar niveles sin precedentes de desarrollo e innovación.
Nuestro enfoque integral incluye la aplicación de las últimas tecnologías de fabricación, la evaluación precisa de las necesidades nutricionales de diferentes grupos de población, la evaluación de las barreras económicas y sociales, y la valoración de las realidades geopolíticas actuales que afectan el acceso y la calidad de los alimentos.
Principales Aplicaciones
Nuestro producto puede utilizarse en la gran mayoría de productos alimenticios y bebidas que puedan necesitar fortificación, ya que presenta gran estabilidad y facilidad de manejo. Es ideal para mezclar con otros polvos como premezclas, verter en bebidas y productos secos, y utilizable en emulsiones como cremas y chocolate.
Productos a base de Trigo, Maíz y Harina
Pan, pasta, galletas saladas, pasteles y muchos otros alimentos se elaboran con harina. Desde galletas hasta todo tipo de productos de panadería y confitería a base de harina, se encuentran entre los más consumidos en todo el mundo.
Galletas, fideos instantáneos y cereales para el desayuno pueden fortificarse con nuestro producto. También se puede añadir a polvos instantáneos para batidos y fórmulas nutricionales especiales de sabores vainilla, fresa, chocolate para niños y personas mayores.
Bebidas
Zumos, chocolate caliente, bebidas energéticas y fórmulas, café, té, batidos, smoothies, espresso, aguas especiales y alimentos deportivos, refrescos dietéticos, todos pueden beneficiarse de ser fortificados o complementados con nuestro producto.
Nuestro producto presenta gran estabilidad y facilidad de manejo, lo que lo hace ideal para aplicaciones de bebidas donde el sabor y la apariencia son factores críticos.
Condimentos, Salsas y Aderezos
La barbacoa, el kétchup, el alioli, el vinagre, las salsas, la salsa de pescado, la salsa marrón, el aderezo ranch cremoso, la salsa picante, la mostaza, el relish, la salsa de queso, el vinagre balsámico, la salsa agridulce, el chimichurri, el gochujang, la mayonesa, la salsa de tomate, la salsa de soja, el pesto, el chutney, la salsa tártara, la salsa cóctel, la salsa holandesa y la salsa de arándanos son diferentes variedades que pueden fortificarse con nuestro producto.
Estas aplicaciones son especialmente importantes para productos consumidos en países con alta prevalencia de deficiencia de hierro.
Suplementos y Alimentos Especiales
Vitaminas
Multivitaminas o vitaminas individuales como la vitamina D y la biotina
Minerales
Calcio, magnesio y otras presentaciones de hierro.
Botánicos
Equinácea, jengibre, cafeína y curcumina.
Aminoácidos y Probióticos
riptófano, glutamina y microorganismos vivos.
Resumen Ejecutivo
FerriSTAT™ es ideal para su uso en alimentos y ha sido recomendado por la OMS como el único suplemento de hierro adecuado para la fortificación masiva de harinas de cereales con alto contenido de fitatos y todo tipo de condimentos y salsas como la soja y el pescado.
Aprobado por JECFA
Aprobado oficialmente por JECFA, FDA y EFSA en la UE
Estándares de Calidad
Fabricado bajo las especificaciones descritas en la 8ª versión del Monográfico del JECFA
Recomendado por la OMS
El único suplemento de hierro adecuado para la fortificación masiva
